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A59：「里肌肉」為相對較低卡的部位

日期：2013-05-27 分類：瘦身隨堂考 標籤： 里肌肉 絞肉 絞成 肉燥飯 豬肉攤 肥肉 豬肉 部位 肉質 老闆

Q：想要自製「熱量較低」的肉臊飯，應該買下列哪一種豬肉來做成絞肉比較好呢？
 
A：「里肌肉」相較於其他兩者，油脂、熱量皆較低，市售絞肉的肥肉比例相當高，建議可到豬肉攤挑選肥肉較少的部位，再請老闆絞成絞肉，肉質新鮮、熱量又較低唷！
 
※　延伸閱讀：豬肉的擇食技巧 
 
 

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