5 款健康早餐推薦

早餐吃什麼，對運動瘦身影響很大！在「早餐王國」台灣選早餐實在是一大難題，料多又豐富好吃，選擇多元，很少人能抵擋早餐的誘惑，但這樣的早餐熱量和脂肪也往往超標。這篇介紹了幾種合適的早餐類型，針對運動和瘦身各種不同情況挑選，就可以吃得健康、又能減少體內脂肪！

早餐是一天中最重要的一餐。根據特拉維夫大學的一項研究，習慣吃早餐的女性比不吃早餐的女性體重更輕、腰部也更瘦。如果想要減肥，建議即使在繁忙的早晨也不要跳過早餐。KIN Nutrition的創始人、物理治療師Kyle Maslin說：「可以輕鬆有效地減少體內脂肪的理想早餐，關鍵在於攝入多少蛋白質、碳水化合物和脂質。」為了達成你的理想體態，一起往下看專家怎麼說！

1.【乳清蛋白、蔬菜蛋捲】

營養學家兼健身教練Cassandra Barnes建議鍛鍊結束後立即喝吸收很快的乳清蛋白奶昔，他說：「另外我也建議使用2個雞蛋和2個蛋白製成的煎蛋捲，也可以將胡椒粉、蘑菇、火腿片、地瓜一起加入。」

營養學家Rosie Milan說：「我建議製作蛋白質冰沙。將一半的酪梨、香蕉、一杯菠菜以及一杯蛋白質粉打均勻即可。蛋白質具有在體內產生熱量的特性，有利於燃燒脂肪。建議鍛鍊後，攝取20～30克的蛋白質來形成肌肉。」

2.【希臘優格、水果、蛋白質奶昔】

Maslin說：「在簡單的運動結束後，例如：瑜伽或皮拉提斯，盡量吃一些輕盈的早餐，像是希臘優格加水果。」鳳梨和優格也是非常好的早餐搭配，有助於新陳代謝。健身教練Barnes則說：「我建議飲用適量莓果、菠菜、半根香蕉和蛋白質粉製成的奶昔。」

3.【香蕉、全麥吐司、雞蛋、黑麥麵包】

營養專家、健身app「Freeletics」中的培訓專家David Wiener說：「如果目標是燃燒脂肪，我們建議在進行艱苦的高強度間歇訓練之後，一定要吃早餐補充燃燒掉的能量。杏仁奶油和香蕉配全麥吐司，這種組合可以補充人體消耗的碳水化合物和鉀，也可以使肌肉休息。而杏仁奶油富含蛋白質、膳食纖維和抗氧化劑，單價不飽和脂肪也會讓您感到飽足，因此可以防止暴飲暴食。」

Maslin則建議黑麥麵包和雞蛋：「蛋白質是人體不可缺少的，可以根據您的蛋白質需求調整雞蛋的數量。」

4.【雞蛋、酪梨、鮭魚】

Wiener表示：「大多數的加工食品都添加了糖，所以在忙碌的早晨要準備無糖又健康的早餐有點困難。推薦荷包蛋和酪梨，它們都是營養豐富的天然食品。」「除此之外，煙燻鮭魚和炒雞蛋也是不錯的選擇。魚油有助於將胰島素從血管吸收到細胞中，會大大地減少你對甜食的渴望。」

5.【純素食蛋白粉、水果藜麥粥、蔬菜高蛋白營養奶昔】

營養學家Milan建議：「從大米和麻中提取的純素食蛋白質粉，每份可攝取20克蛋白質。切記一定要檢查成分表，挑選沒有添加糖、甜味劑或防腐劑的商品。」

他還建議水果藜麥粥：「如果想吃一頓令人滿意的早餐，加熱藜麥後冷卻，將莓果、水蜜桃和杏仁混合，再擠上新鮮的檸檬、柳橙汁或蜂蜜即可。」Milan補充：「一頓好的餐點要平衡飲食中的蛋白質、碳水化合物和脂肪。不知道要怎麼吃的時候，可以嘗試用杏仁奶、菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、酪梨、香蕉和椰子蛋白粉製成營養奶昔。」