豬肉咖哩飯_低卡減肥食譜

【艾莉絲的健康瘦身廚房】豬肉咖哩飯

濃郁的咖哩是許多人的最愛，且做法一點都不難，只要準備好食材，花些時煎熬煮，不輸外頭的好滋味就完成囉！

 食材

 馬鈴薯 1 顆
 豬里肌肉 100 公克
 洋蔥 1 顆
 咖哩粉 3 大匙
 橄欖油 1 小匙
 水 適量
 白飯 3 碗（每碗約 100 公克）

 熱量

1050 大卡 ／ 3 人份
350 大卡 ／ 1 人份

 步驟

 將馬鈴薯洗淨去皮，再和洋蔥、豬里肌一同切成小塊。
 鍋中放入橄欖油，下豬肉快炒。
 待豬肉半熟後，加入洋蔥和馬鈴薯拌炒。
 鍋內加水至略淹過食材，開大火煮滾，撈除浮沫後轉小火慢煮。
 待馬鈴薯能輕易以筷子穿透後，加入咖哩粉，在煮約 10 分鐘後即可搭配白飯享用。