【國民瘦食堂】鐵板牛排（660 大卡／份）

逛夜市時，那滋滋作響的聲音和迷人的香味是...

天啊，鐵板牛排！這是許多人必吃的夜市美食啊！

一份牛排，基本上就是「蛋、鐵板麵、牛肉」的鐵三角組合，卻幾乎超過了兩餐的蛋白質需求量。

而且牛排的麵條通常預先拌過油，熱量等於八分滿的白飯，如果再加上附贈的飲料、奶油餐包和酥皮濃湯，一餐恐怕就突破一千大卡啦！

 

  你該注意的是...

 牛排的蛋白質、油脂量超出一餐的建議量，其他餐就應該減少豆魚肉蛋類，也要吃得清淡一些。

 牛排常用的黑胡椒、蘑菇醬，一湯匙約 30 大卡，添加最好別超過 2 湯匙，以免吃進過多鈉與糖。

 其他餐應補充欠缺的蔬菜，平衡各類食物的攝取量。

 

每個人一天都要吃進均衡的六大類食物，一份鐵板牛排佔了多少比例呢？

快看看你今天還欠缺了多少營養該補充吧！

 

 鐵板牛排佔一日營養的比例（女生版）

＃以 155 公分／55 公斤推算
＃以一天需攝取 1400 大卡為例

▨ 全穀根莖類：2/3 顆拳頭量
（整日應攝取 2 顆拳頭量）

▨ 豆魚肉蛋類：4 個手掌量
（整日應攝取 4 個手掌量）

▨ 低脂乳品類：無
（整日應攝取 1.5 杯馬克杯量）

▨ 蔬菜類：無
（整日應攝取 3 顆拳頭量）

▨ 水果類：無
（整日應攝取 2 顆拳頭量）

▨ 油脂與堅果種子類：1 湯匙量
（整日應攝取 1 又 1/3 湯匙量）

 

 鐵板牛排佔一日營養的比例（男生版）

＃以 170 公分／65 公斤推算
＃以一天需攝取 1800 大卡為例

▨ 全穀根莖類：2/3 顆拳頭量
（整日應攝取 3 顆拳頭量）

▨ 豆魚肉蛋類：4 個手掌量
（整日應攝取 5 個手掌量）

▨ 低脂乳品類：無
（整日應攝取 1.5 杯馬克杯量）

▨ 蔬菜類：無
（整日應攝取 3 顆拳頭量）

▨ 水果類：無
（整日應攝取 2 顆拳頭量）

▨ 油脂與堅果種子類：1 湯匙量
（整日應攝取 1 又 2/3 湯匙量）

 

（延伸閱讀：拳頭量大小 輕鬆算營養）

 

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