馬鈴薯菠菜濃湯_營養師健康輕料理
快拋開菠菜只能做成豆腐湯的舊觀念吧～其實只要加入馬鈴薯和鮮乳烹調，就可以成為一碗暖心卻又不膩口的濃湯！
如此絕妙的新奇組合，沒有嚐過就太可惜了！快動手試試吧～
食材（5 人份）
馬鈴薯 1 顆
菠菜 1 把（約 200 公克）
洋蔥 半顆
低脂鮮乳 600mL
熱水 適量
吐司塊 少許
橄欖油 1 大匙
調味料：香料粉、鹽、黑胡椒 適量
作法
將洋蔥、馬鈴薯切小丁，菠菜切小段備用。
熱鍋後倒入橄欖油，炒香洋蔥丁及馬鈴薯丁後加入低脂鮮乳，利用小火烹煮至食材熟透，加入菠菜拌勻後放涼。
將涼透的湯汁倒入果汁機，攪打均勻後倒入鍋中，利用小火烹煮回溫，再加入調味料及熱水調整濃度，最後撒上吐司塊即可。
如此絕妙的新奇組合，沒有嚐過就太可惜了！快動手試試吧～
食材（5 人份）
馬鈴薯 1 顆
菠菜 1 把（約 200 公克）
洋蔥 半顆
低脂鮮乳 600mL
熱水 適量
吐司塊 少許
橄欖油 1 大匙
調味料：香料粉、鹽、黑胡椒 適量 作法 將洋蔥、馬鈴薯切小丁，菠菜切小段備用。 熱鍋後倒入橄欖油，炒香洋蔥丁及馬鈴薯丁後加入低脂鮮乳，利用小火烹煮至食材熟透，加入菠菜拌勻後放涼。 將涼透的湯汁倒入果汁機，攪打均勻後倒入鍋中，利用小火烹煮回溫，再加入調味料及熱水調整濃度，最後撒上吐司塊即可。 餐點熱量、六大類營養素的份量130 大卡 ／ 1 人
全穀根莖類 0.4 份 ／ 1 人
蔬菜類 0.6 份 ／ 1 人
奶類 0.5 份／ 1 人
食材的好處
菠菜含有大量的 β -胡蘿蔔素，可以維持眼睛和皮膚的健康，其葉酸和鐵質則有助於改善貧血，建議女孩們可以多多攝取唷～
小撇步
將所有食材改以滾水燙熟，加入低脂鮮乳攪打，最後放入適量高湯及調味料，即可讓每碗濃湯熱量再降低 20 大卡喔！
全穀根莖類 0.4 份 ／ 1 人
蔬菜類 0.6 份 ／ 1 人
奶類 0.5 份／ 1 人
食材的好處菠菜含有大量的 β -胡蘿蔔素，可以維持眼睛和皮膚的健康，其葉酸和鐵質則有助於改善貧血，建議女孩們可以多多攝取唷～
小撇步將所有食材改以滾水燙熟，加入低脂鮮乳攪打，最後放入適量高湯及調味料，即可讓每碗濃湯熱量再降低 20 大卡喔！
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