起司蛋馬鈴薯_低卡減肥食譜
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【艾莉絲的健康瘦身廚房】起司蛋馬鈴薯（ 2 人份）
蛋液輕輕包覆著刨絲的馬鈴薯，一起凝固成黃金色調，再加入乳白色的起司碎片。幾經翻炒過後，吃起來偏酥脆的馬鈴薯，混合著柔軟的碎蛋，讓口感層次分明；而齒間溢出的起司香氣，更讓人有種不言而喻的微妙幸福感！如果搭配吐司和生菜，就變成一道簡單的輕食囉～
食材
馬鈴薯 1 個
雞蛋 2 個
低脂起司片 1 片
鹽 1／4 茶匙
橄欖油 1 茶匙 熱量170 大卡／ 1 人份
340 大卡／ 2 人份
步驟 將馬鈴薯洗淨，刨絲備用。 將雞蛋打成蛋液，攪拌均勻，備用。 熱鍋後，倒入橄欖油，先放入馬鈴薯，翻炒約 5 分鐘後加入鹽，並拌炒均勻。 倒入蛋液，靜置 3 ～ 5 分鐘後，加入撕碎的低脂起司片，翻炒至熟，即完成。 小撇步炒蛋的時候，建議用小火。
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