馬鈴薯紅蘿蔔沙拉_低卡減肥食譜
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【艾莉絲的健康瘦身廚房】馬鈴薯紅蘿蔔沙拉 （ 3 人份）
外面餐廳常見的「馬鈴薯沙拉」，做法其實一點都不難喔～將鬆軟的馬鈴薯泥，搭配清甜的紅蘿蔔，綿密的口感讓人忍不住一口接一口。對紅蘿蔔有恐慌症的人也不用擔心，刨成細絲之後，會完全和馬鈴薯融合，蓋掉原本的味道。這道料理，連原本與紅蘿蔔絕緣的朋友，都讚不絕口呢！
食材
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1／2 個（約 115 克）
雞蛋 1 個
鹽 1 茶匙
胡椒鹽 1／2茶匙 熱量134 大卡／ 1 人份
402 大卡／ 3 人份
步驟 將馬鈴薯洗淨切塊，放到電鍋蒸熟（外鍋約 2 杯量米杯的水），備用。將紅蘿蔔洗淨去皮後，汆燙至熟，再用冷水沖涼，刨絲備用。 將雞蛋洗淨後，放入冷水裡中火煮沸，約煮 10 分鐘，煮熟後放入冷水中剝殼，備用。 將馬鈴薯用湯匙壓成泥、加入紅蘿蔔絲、切碎的水煮蛋、鹽、胡椒鹽，全部攪拌均勻，即完成。 小撇步 紅蘿蔔絲也可以生吃。 馬鈴薯壓成泥的時候，可以加一點鮮奶。 鹽和胡椒鹽不要一次全加，一邊攪拌一邊慢慢加入，會比較均勻。更多健康美麗的瘦身知識，請上【iFit 愛瘦身】粉絲團 。
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