【今日來挑食】泡菜主角——大白菜
網路上許多瘦身食譜的必備食材，同時也是泡菜材料的主角，冬天一到便很容易在火鍋裡看到的一種蔬菜，沒錯！它就是大白菜！
➤ 骨骼保健、養顏護膚
蔬菜類高纖維、熱量低，眾所皆知，但大白菜可說是蔬菜界的超低熱量王，每百克居然只有 12 大卡！
大白菜含有高量的維生素 K ，可幫助體內鈣質轉換成骨骼，維護骨骼的健康。含水量高達 96% 並含有豐富維生素 C ，天氣乾燥可多吃白菜，滋陰潤燥、護膚養顏喔。
➤ 泡菜乳酸菌保腸胃
大白菜經醃漬、發酵後成為泡菜，內含豐富的乳酸菌有助於蛋白質食物的消化，還能維持腸道好菌、提升免疫力。
➤ 跟我一起這樣吃
泡菜每次食用量約 50～80 克，攝取食材營養也要避免吃進過多鹽分。
