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A90:「魚香茄子」熱量相對偏高
日期:2013-08-18
分類:
瘦身隨堂考
標籤:
茄子
中式
相對
重油
太白粉
下飯
鹹甜
烹調
優先
高溫
Q:以下哪一道以蔬菜為主的中式料理,相對而言熱量偏高呢?
A:「魚香茄子」是由豬絞肉及高溫油炸方式烹調而成,甚至還會加入太白粉勾芡,熱量相對偏高,即使再下飯也應注意攝取量。
中式料理大多以重油、重鹹甜的方式烹調,擇食時建議以「蒸/涮/燙/烤/燉」等料理為優先,較能避開不必要的熱量喔!
※ 延伸閱讀:
中式料理 烹調熱量比一比
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