涼拌筍乾_低卡減肥食譜
【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌筍乾（ 5 人份）
富含大量纖維的竹筍，淋上自製的天然醬汁，完美帶出筍子的鮮甘甜，三兩下一道充滿家鄉人情滋味的料理就出爐囉。\(^▽^)/
食材
竹筍 1 條 （去殼約 500 公克）
調味料：鹽 1／2 茶匙、檸檬汁 2 茶匙、醬油 2 茶匙、辣椒 3 根 熱量28 大卡／ 1 人份
140 大卡／ 5 人份
步驟 將竹筍去殼洗淨切絲；辣椒洗淨切段，備用。 取一鍋放入筍絲，加水淹過筍絲後開火煮滾，待筍絲煮熟後，撈出瀝乾。
料理盆內倒入筍絲後，加入調味料拌勻，放置冰箱約 30 分鐘就可取出食用。 小撇步如果怕筍絲煮出來有苦味，可加入白米一起烹煮，煮完後竹筍的苦味神奇的就去掉囉～
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