中秋月圓人團圓 身材不要圓系列 1──健康享瘦烤肉去～

接下來要分享的內容，許多是團長和小編們週一小木屋烤肉之旅時，實際用上的技巧喔！

食物一點也沒有因此而變得不好吃，還發現原來香菇、絲瓜、小卷等等食材，加了一點點調味粉就無敵好吃，烤肉醬反而會遮蔽天然原味。（大推絲瓜蛤蜊 ^^d）

常聽人說不要吃燒烤，真正原因並非「烤」不好，而是油脂滴入炭火後，再燒起的濃煙含有致癌物，解決方式如下：

 肉類切薄片、畫幾刀，玉米先煮熟，可減少烘烤時間。

 墊上鋁箔紙可以避免油脂下滴，但若想塗烤肉醬，改用石板、鐵板加熱比較好唷！

 多搭配蔬果，有助於抑制致癌物形成，除了常見的烤青椒、烤洋蔥，還可以用小黃瓜、美生菜等搭著肉類吃，非常清爽可口。菇類則是天然鮮美有飽足感，熱量又非常低。

 用調味粉取代高油高鈉高熱量的烤肉醬，更能品嘗食物原味，也更健康低負擔。

 少吃含脂量高的香腸、培根、五花肉、雞翅、雞屁股等，改為德國香腸、雞胸肉、里肌肉等等，熱量降低美味不變～

 烤焦部分不要吃。
 

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