吃對澱粉 代謝UP! UP!

吃澱粉就一定胖、不吃澱粉就一定瘦嗎？你還在靠著晚餐不吃主食減肥嗎？別再讓澱粉蒙冤喇～很多人在斷食斷醣斷到懷疑人生後，體重還是沒有變化。事實上，導致肥胖是因為「吃過量」的澱粉，或是「吃錯」澱粉！且身體面對「能量緊縮」會產生的防禦機制造成基礎代謝率下降，若突然回復正常飲食，很可能快速復胖。所以還是要適時的攝取好的澱粉，維持一定的能量，幫助代謝UP！UP！但...要怎麼正確吃澱粉，讓你能邊吃澱粉邊瘦呢？

 

關鍵１：慎選澱粉的種類【選擇高纖非精製】

將白飯、麵、饅頭、麵包這些高升糖指數的澱粉，換成粗纖維（膳食纖維）較豐富的澱粉，像是地瓜、南瓜、玉米、山藥，取代精緻澱粉，不僅口感豐富，其中的膳食纖維不僅可以延緩血糖上升速度，也可以提供飽足感，對減重非常有幫助。  

    

關鍵２：從早到晚逐遞減【避免「過量」攝取澱粉】

現代人的活動量少，吃太多油炸、甜食和精緻澱粉，所以越來越胖。晚餐吃7分飽，避免攝取過多的熱量；並戒掉吃消夜的習慣，才能真正遠離肥胖！

 

關鍵３: 從減「糖」先做起!

米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。從減少吃糖果、吃甜點蛋糕、喝果汁、喝大杯糖飲的習慣開始努力。盡量選擇每100公克裡，糖份小於5克的食物，若100公克裡糖佔了20克以上，就是太多囉～

減肥不是要你斷醣而是「輕醣」！！！控制總熱量，其實跟平常的飲食差不了多少，一樣吃的飽，門檻也低，還適合外食族的你。掌握正確飲食，輕盈體態好把持！