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2014-11-07 冬瓜排骨湯薑片屬性糖提味水放辛辣感燉出寒者雞粉

【營養師健康輕料理】冬瓜排骨湯排骨燉出的鮮美湯頭，搭配柔軟綿密的冬瓜，再利用薑片巧妙帶出微微的辛辣感，一碗用料簡單，卻有著多重味覺享受的湯品就完成囉～食材（ 5 人份）冬瓜 500

2014-04-17 生物食物鏈魚類小魚旗魚高層毒素魚體重金屬累積

魚類富含蛋白質和各種營養，而且大多屬於低脂肉類，不管想不想瘦身，都是相當好的食材。但是，你知道鮭魚、鮪魚、旗魚這些常見大型魚類，吃多容易累積不好的物質在身體裡嗎？現在就

2014-03-21 豬肝小黃瓜小匙映襯胡蘿蔔沖水米酒醬油絕妙切片

【艾莉絲的健康瘦身廚房】小黃瓜嫩炒豬肝軟嫩鮮美的豬肝、脆脆的小黃瓜，互相映襯、搭配出絕妙好滋味！如此可口易做的料理，你還等什麼呢？快趁週末動手試試看吧！食材

2014-02-14 芹菜魷魚活跳切花蒜頭小匙火花大海拌炒爆香

【艾莉絲的健康瘦身廚房】芹菜魷魚充滿大海鮮美的活跳魷魚，遇上香氣十足的芹菜，兩者究竟會迸出怎樣的火花呢？現在就動手試試看吧！食材

2013-12-19 蝦仁蔬燒豆腐玉米筍花椰菜黑醋香菇吸飽大火收乾

【艾莉絲的健康瘦身廚房】蝦仁百蔬燒豆腐爽脆的蝦仁搭配各種當季蔬菜，尤其是吸飽了鮮美滋味的豆腐，堪稱人間美味！你絕對不可錯過的一道營養輕食，請務必嘗試看看唷！

2013-10-11 鯛魚三者台灣堂考不失為含量品嘗魚類秋刀魚鮮美

【瘦身隨堂考】Q：請問以下三種魚類，何者平均脂肪含量「最低」呢？ A：「台灣鯛魚」平均脂肪含量為三者中「最低」，而且適合多種烹調方式。「鮪魚」和「秋刀魚」雖然

2013-09-17 秋刀魚鹽烤海鹽中秋味廚將魚身內臟擠上芝麻帶給

【艾莉絲的健康瘦身廚房】鹽烤秋刀魚（2 人份）中秋連假即將來臨，這中秋假期健康瘦身廚將帶給大家簡易又健康的料理。讓沒有辦法出門烤肉的人，也可以吃

2013-08-16 蝦仁小撇雞蛋灑上金黃色拌炒先用蔥花蛋液鮮美

【艾莉絲的健康瘦身廚房】蝦仁炒蛋今天來道雞蛋料理吧！鮮美的蝦仁配上金黃色炒蛋，灑上點胡椒，嗯～色香味俱全，一起來享用吧！食材蝦仁

2013-08-02 多利魚蘿蔓吐司油醋醬冷水胡椒鹽水煮後事無暇分曉

【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌吐司多利魚在翠綠蘿蔓叢中，鮮美細嫩的多利魚遇上了白淨無暇的水煮蛋與吐司，究竟會譜出怎樣動人的美妙滋味呢？欲知後事如何，就趁這個周末假期一起分曉吧！食材 &n

2013-07-27 鰹魚味精調味品原料標示鮮味選購樣品成敗鈉含量

相信曾經下廚的團員們應該都知道，「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」，但由於製作過程相當費繁複時，使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品，漸漸成為

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