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2014-11-17 香菇碎末狀絞肉豆腐脫水青豆仁豐厚蔥花壓住醃製

【營養師健康輕料理】香菇鑲肉豐厚軟嫩的鮮香菇搭配飽滿紮實的豬絞肉，咬下一口，帶有香菇美味的湯汁瞬間在口中散開～如此迷人的滋味，光是想像就讓人無法忍受！快一起動手試試吧～食材（ 3 人

2014-07-21 蔥油餅炸蛋花蓮大排長龍嘴皮名符其實將蛋蛋汁時會抹上

人家都說「沒吃過炸蛋蔥油餅，別說你到過花蓮。」總是大排長龍的「炸蛋蔥油餅」，製作時會將蛋及蔥油餅「泡」入熱鍋中油炸，待表面金黃酥脆後，再抹上各種醬汁提味。一口咬下裡頭的半熟蛋汁、湯汁瞬間爆出，其實都

2014-05-29 筊白筍火炒家常菜蛋花胡蘿蔔收乾條狀雞蛋點綴鹽巴

【艾莉絲的健康瘦身廚房】筊白筍炒蛋擁有纖細迷人風味的筊白筍，滋味清甜、口感嫩脆，再加入金黃蛋花點綴，一道美味清爽的家常菜就完成囉～食材筊白筍 300 克 &

2014-04-23 小籠包輕巧滿溢藏油破千輕輕鬆鬆隱形小巧咬下超過

絞肉食品中暗藏許多脂肪，時常讓你不知不覺攝取過多熱量。像是極具盛名的小籠包，為求一口咬下湯汁滿溢的感覺，多半會加入大量剁碎的豬脂肪，一口一顆好小巧，熱量可是一點

2014-03-28 蛋花海帶海帶芽毛豆席捲中約蛋液撞擊泡開胡蘿蔔

【艾莉絲的健康瘦身廚房】蛋花炒海帶軟嫩的蛋花，搭配滑溜溜的清爽海帶，兩種口感撞擊成絕妙滋味，一口咬下，蛋花內含的甜美湯汁瞬間席捲味蕾，讓手中的筷子再也停不下來！食材 &n

2013-12-23 豆腐豆腐皮蛋白質豆皮含量油豆腐臭豆腐魚漿杏仁凝結

你喜歡彈牙軟Ｑ的「百頁豆腐」，還是滑嫩白皙的「嫩豆腐」呢？「豆類製品」含有豐富蛋白質和各類維生素，但會因為不同的製作方式和添加物，

2013-12-11 蒸蛋高麗菜較為夾上白粥沾到花瓜菜葉豆棗稀飯

Q：冬天裡吃一碗熱騰騰的白粥，選擇以下哪種配料，比較健康低卡呢？ A：「蒸蛋＋炒高麗菜」為天然食材，相對較為健康。吃炒青菜的時候，建議優先夾上層的菜葉，可避免沾到過多油膩湯汁。 &nbs

2013-10-11 貢丸小籠包碎肉香腸獅子頭珍珠丸鍋貼餡餅魚丸知情

常見的碎肉製品如鍋貼、肉圓、小籠包等，往往含有大量油脂，卻猶如寬鬆衣物般，將脂肪隱藏得恰到好處，讓你在毫無知覺的情況下吃光光。為了

2013-08-30 大根牛蒡絲單點日式魚肚串燒鮮魚雞腿肉中卷味噌

小編私藏的四項日式單品擇食技巧，一次跟大家分享～巧擇低卡部位以「烤鯖魚」為例，乍看會以為「烤」的料裡熱量較低，實際上「鯖魚」本身

2013-07-26 小卷醬燒辣椒蒜頭蔥切微鹹愛不釋口小段海味蔥段

【艾莉絲的健康瘦身廚房】醬燒小卷（ 3 人份）新鮮充滿海味的小卷搭配天然食材簡單調味，那股微鹹微辣的Q彈嚼勁，保證讓你愛不釋口，今晚就來試試看吧！ &nbs

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