鯖魚菇菇味噌鍋_低卡減肥食譜
今天的料理採用多種菇類搭配鮮嫩鯖魚，與味噌共同熬煮出一整鍋香濃順口的幸福滋味！親愛的，你有多久沒有和家人聚在一起吃鍋了呢？學會這道料理後，趕緊動動手，和家人一同細細享用，一起度過這個美好的週末夜晚吧！
★ 食材
❶ 鯖魚 1 尾 150 克（去骨）
❷ 豆腐 1 盒
❸ 蔬菜：高麗菜 1／4 顆（約 300 克）、美白菇 1／2 包（60 克）、金針菇1／2 包（60 克）、鴻喜菇 1／2 包（60 克）、洋蔥 1／4 顆、海帶芽少許（約 20 克）
❹ 調味料：味噌 20 克、鰹魚粉 1 茶匙
★ 熱量
995 大卡／4 人份
249 大卡／1 人份
6 份豆魚肉蛋類、5.5 碟蔬菜類／4 人份
1.5 份豆魚肉蛋類、1.4 碟蔬菜類／1 人份
★ 步驟
❶ 將鯖魚、高麗菜、美白菇、金針菇、鴻喜菇、洋蔥清洗乾淨，並將鯖魚切成3段、高麗菜與洋蔥切絲、其餘菇類切塊；海帶芽用清水泡開洗淨去鹽，備用。
❷ 先將洋蔥絲在鍋中乾炒至軟，後加入 900 毫升水使之不燒焦，然後將切過的鯖魚、高麗菜、美白菇、金針菇、鴻喜菇放入鍋中擺好煮沸。
❸ 將味磳用 50 毫升水化成漿狀，而後慢慢倒入鍋中，再加入海帶芽和豆腐煮滾，最後加入鰹魚粉調味即完成。
