秋天來了，瘦身食材也該換季囉！
秋天想吃當季美食，最多人想到的當然是螃蟹了～濃濃的蟹膏加上蟹肉，那個香味啊...光想到口水就要滴下來了。 v(๑´ڡ`๑)v
當季食材這麼多，究竟有哪些重點食材不能錯過呢？今天就讓營養師為大家推薦吧！
當令健康美食，入圍的有...
螃蟹——低脂蛋白質首選
含豐富蛋白質及微量元素，熱量、油脂的含量比一般肉類還低，想要品嚐美味又不發胖，以清蒸方式再淋上醋醬就很棒，不過蟹膏、蟹黃因脂肪、熱量較高，不建議攝取太多唷！
蓮藕——富含纖維的西施臂
蓮藕因為外型白嫩，又有「西施臂」的美稱，加上它含有豐富纖維質，所以有改善便秘的妙用喔！
柿子——秋季美顏聖品
含水溶性纖維，能降低高血脂、心血管疾病的風險，而且對女生很重要的是，它含有豐富維生素 Ｃ，對美顏很有幫助。
梨子——水腫福音
除了能促進腸胃蠕動，它還能利尿排水，對容易便秘及水腫的人尤其推薦。
食材進補停看聽
聽完上述這些好食材，可別以為全塞進肚裡就好囉！每種食物都有最適合的攝取方式，甚至有許多東西是不適合放在一起吃的，下頭的飲食訣竅你可要記好唷！
螃蟹不宜與柿子一起吃
一起吃可能會有消化不良、腹痛、腹瀉的情況，因為柿子中的「單寧酸」會與食物中的膽固醇結合，造成凝固，導致消化問題。
孕婦不宜多吃螃蟹
由於海鮮容易有寄生蟲，在中醫中更是歸為寒性食物，容易影響懷孕狀況；再加上蟹黃、蟹膏熱量較高，攝取過多可是容易胖在媽媽身上喔！
梨子與柿子不適合空腹攝取
柿子含有較多果膠及鞣酸，碰上胃酸會凝結成塊，而梨子的皮會過度刺激消化，兩種食材都要避免空腹吃，以免造成腸胃不適。
蓮藕切開後先放入水中保存
蓮藕含有很多抗氧化的酚類物質，切開後遇上空氣容易變成藍或黑色，營養也會與空氣接觸而慢慢流失。只要放入水中就可以阻隔它與空氣接觸，但還是儘速料理為佳。
當季食材這麼多，究竟有哪些重點食材不能錯過呢？今天就讓營養師為大家推薦吧！
當令健康美食，入圍的有...
螃蟹——低脂蛋白質首選含豐富蛋白質及微量元素，熱量、油脂的含量比一般肉類還低，想要品嚐美味又不發胖，以清蒸方式再淋上醋醬就很棒，不過蟹膏、蟹黃因脂肪、熱量較高，不建議攝取太多唷！
蓮藕——富含纖維的西施臂蓮藕因為外型白嫩，又有「西施臂」的美稱，加上它含有豐富纖維質，所以有改善便秘的妙用喔！
柿子——秋季美顏聖品含水溶性纖維，能降低高血脂、心血管疾病的風險，而且對女生很重要的是，它含有豐富維生素 Ｃ，對美顏很有幫助。
梨子——水腫福音除了能促進腸胃蠕動，它還能利尿排水，對容易便秘及水腫的人尤其推薦。
食材進補停看聽聽完上述這些好食材，可別以為全塞進肚裡就好囉！每種食物都有最適合的攝取方式，甚至有許多東西是不適合放在一起吃的，下頭的飲食訣竅你可要記好唷！
螃蟹不宜與柿子一起吃一起吃可能會有消化不良、腹痛、腹瀉的情況，因為柿子中的「單寧酸」會與食物中的膽固醇結合，造成凝固，導致消化問題。
孕婦不宜多吃螃蟹由於海鮮容易有寄生蟲，在中醫中更是歸為寒性食物，容易影響懷孕狀況；再加上蟹黃、蟹膏熱量較高，攝取過多可是容易胖在媽媽身上喔！
梨子與柿子不適合空腹攝取柿子含有較多果膠及鞣酸，碰上胃酸會凝結成塊，而梨子的皮會過度刺激消化，兩種食材都要避免空腹吃，以免造成腸胃不適。
蓮藕切開後先放入水中保存蓮藕含有很多抗氧化的酚類物質，切開後遇上空氣容易變成藍或黑色，營養也會與空氣接觸而慢慢流失。只要放入水中就可以阻隔它與空氣接觸，但還是儘速料理為佳。
（延伸閱讀：秋天吃螃蟹！營養師教你「蟹」逅瘦身力）
終於告別炎炎夏日，你是否已經食指大動了呢？把營養師提到的重點記起來，迎接美食之秋吧！ o(✪ω✪)/
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