太陽蛋吐司佐沙拉_營養師健康輕料理

【營養師健康輕料理】太陽蛋吐司佐沙拉

在忙碌的生活中，有多久沒有好好吃一頓早餐了呢？

只要簡單利用烤箱，就能完成充滿起司香氣的太陽蛋吐司，搭配上和風沙拉，均衡又健康的一餐就完成囉～ ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

 食材

白吐司 2 片
雞蛋 1 顆
低脂起司 1 片
 蔬菜沙拉：美生菜、高麗菜、大番茄 適量
 和風醬：橄欖油 1 小匙、葡萄醋 20 毫升，胡椒及鹽 適量

 作法

取一片吐司，將其中央切出約 5x7 公分的長方型空格備用。
低脂起司撕小片狀，均勻鋪在另一片完整吐司上。
將兩片吐司相疊，於長方形空格處打下一顆雞蛋，放入烤箱，以 150 度烤 10～15 分鐘即可。 

 餐點熱量、六大類營養素的份量

316 大卡 ／ 1 人

全穀根莖類 2 份 ／ 1 人
豆魚肉蛋類 1 份 ／ 1 人
蔬菜類 0.6 份 ／ 1 人
奶類 0.5 份／ 1 人

 食材的好處

低脂起司的熱量僅有全脂起司的一半，卻同樣富含蛋白質及鈣質，有助於骨質生長。

 小撇步

打上蛋液前，先將吐司相疊稍微烘烤過，藉由融化的起司來密合吐司接縫處，可避免蛋液流出、粘黏烤盤喔！