番茄山藥泥濃湯_低卡減肥食譜
到底是什麼濃湯，極具美味同時又能滋補養顏呢？
祕訣就在這大公開啦！以山藥泥作為基底的濃湯，搭配新鮮番茄和豆腐共同烹調，不僅熱量低還能增加飽足感，此等人間美味不嚐可惜，準備好食材後，就來一起動手試試吧！
食材
山藥泥50克
豆腐1／2塊
蔬菜：小黃瓜1／2條、洋蔥30克、番茄3顆
調味料：番茄醬3茶匙、橄欖油1茶匙 熱量264大卡／3人份
88大卡／1人份
0.13碗全穀根莖類、3.8碟蔬菜類、1份豆魚肉蛋類、1份油脂類／3人份
0.04碗全穀根莖類、1.27碟蔬菜類、0.33份豆魚肉蛋類、0.33份油脂類／1人份
步驟 將番茄尾部用刀劃十字, 放入熱水中燙10秒後剝皮切小塊，備用。 將洋蔥洗淨切絲，山藥磨成泥，小黃瓜洗淨切片，豆腐切塊，備用。 熱鍋，倒入橄欖油，放入洋蔥絲與番茄塊一起炒香。 加入水與番茄醬續滾約3分鐘。
倒入山藥泥代替勾芡，攪拌均勻。
加入豆腐、小黃瓜片續滾1分鐘，最後灑上蔥花即完成。 小撇步番茄須要用少許油炒過後，才會釋放出茄紅素，會更加營養唷！
