甜食控更好的選擇——用水果做低卡甜點！
「正餐我可以不吃，但是甜點絕對不能少！」( ˘･з･)
你也熱愛甜點愛得這麼理直氣壯嗎？對甜食著迷的人，寧可正餐少吃一些，也要把胃的空間留給飯後點心，編編甚至看過有人會把蛋糕當成正餐來吃...就算熱量都有控制好，但長久下來，體脂肪也會持續攀升，最後很可能變成外表不胖、內在卻油膩膩的泡芙人呀！
想吃甜食，也可以把健康顧到，只要用水果結合天然食材，一樣能製造出甜點的口感，今天就讓小當家編編大展身手，教大家做出好吃、營養的甜點吧！
★ 芒果優格凍——給你冰淇淋滋味！（500 大卡／4 人份）
冰淇淋含有不少的脂肪，所以吃起來口感滑順，其中可能帶有反式脂肪，如果毫無節制地吃冰淇淋，很可能會提升身體的壞膽固醇。
其實我們可以利用「優格」來取代冰淇淋的紅燈成分，同樣屬於乳製品，優格具有天然脂肪，只要搭配水果的自然甜味，就能仿造冰淇淋，讓味蕾被滿足的同時兼顧營養唷！
材料：
❶ 愛文芒果 1 顆
芒果具有豐富的類胡蘿蔔素，能防止眼睛乾燥、抗氧化，抵抗自由基的攻擊，有很好的抗老效用。
❷ 原味優格 500 g
優格是發酵乳製品，不但具有乳品高鈣、高蛋白的特點，又含有益生菌，有助於腸道、皮膚的保健。
做法：
❶ 芒果切小丁加入優格中，攪拌均勻。
❷ 將芒果優格冷凍 3 小時至結凍即完成。
★ 碎可可香蕉奶酪——取代奶油的營養奶酪（300 大卡／2 人份）
起司蛋糕那濃郁、厚重的口感有不少的愛好者，不過起司蛋糕的成分有 50％ 以上都是奶油，換成健康的香蕉奶酪，就能減輕負擔，也能品嘗到稠密的口感喔～
材料：
❶ 香蕉 1 根
香蕉取得方便，富含果寡糖，有助於維持腸道好菌的數量；而它豐富的維生素 B6，更是代謝澱粉不可或缺的重要營養素。
❷ 鮮乳 200cc.
鮮乳的鈣含量可說是食物之冠，鈣質能協助脂肪代謝，想控制好體態，絕對要攝取足夠的鈣質喔！
❸ 75％ 以上的黑巧克力 1 片
黑巧克力的成分，可以對抗老化，還能紓緩血壓，讓情緒放鬆。
❹ 吉利丁 6g
是一種動物性的蛋白質，吸水後可以產生膠凍狀的功用，若素食者可改成洋菜、寒天。
做法：
❶ 吉利丁用水泡軟後，加入熱牛奶混勻。
❷ 香蕉壓成泥，倒入牛奶，放入冰箱冷藏約 3 小時，凝固後取出。
❸ 撒上碎巧克力一起吃，平衡甜味、增加口感。
編編明白想要戒掉甜食並不容易，然而只要找出相對健康的替代品，就能幫助你不知不覺中愛上天然食材的味道囉！ヽ(●´ε｀●)ノ
