【今日來挑食】海洋牛奶——牡蠣
蚵仔、牡蠣、生蠔是在說同一種食物嗎？你是不是和小編一樣傻傻分不清呢？其實蚵仔＝牡蠣，只是稱呼的不同；而生蠔則是牡蠣之中，體積較大的品種。
牡蠣具有高蛋白、低脂肪的特性，同時富含多種維生素、礦物質，超強的營養價值讓它被賦予了「海洋牛奶」的稱號。
★ B12 高達建議攝取量的 10 倍
牡蠣的鋅含量可說是食物之冠，每 100 克牡蠣（約 12 小顆蚵仔）就有高達 15 毫克的鋅，相當於國人一日建議攝取量。補充適量的鋅，有助於維護免疫機能、促進傷口癒合，還對男性精蟲活動力有助益，因此吃生蠔向來有壯陽一說呢！
牡蠣可不僅是男性專屬保養聖品，女性常見的貧血問題，也可藉由攝取牡蠣中豐富的維生素 B12 來改善。 維生素 B12 是促使紅血球成熟的重要養份，能使身體維持良好的造血功能，只要攝取大約 10 克牡蠣，就能輕鬆達到維生素 B12 的每日建議攝取量囉！
★ 跟我一起這樣挑
小而飽滿無異臭，帶殼新鮮度最佳。
