植物纖籽正夯 助你順便好暢快

「高纖種籽」是近來健康食品界的焦點，許多團員也向小編詢問對瘦身是否有幫助，以及該怎麼吃才好。
 
雖然這些高纖種籽不能直接消除脂肪，不過其豐富的膳食纖維和營養，對於體內環保、廢物代謝相當有幫助喔！
 
適量食用並多喝水，可使糞便變得柔軟易於排出，縮短在腸道中停留的時間，不但能改善因便秘引起的各種不適，也可降低腸道病變的機率。
 
今天小編就要介紹「四大纖籽」給團員們認識，一起加入纖女的行列吧！


★ 四大纖籽 

❶ 奇亞籽（奇異子）

奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，原產於南美洲，外型長得跟芝麻有點像，泡水之後種子表面會吸水形成果凍狀膠質（有點像山粉圓）。由於營養豐富，據說還曾是阿茲提克戰士的糧食呢！

食用奇亞籽可增加飽足感、暢通腸道，還能延緩血糖上升速度，除此之外它富含 α-亞麻酸，有助於維持腦部和眼睛健康及預防老化，獲得許多好萊塢明星的大力推崇。

現在市面上有推出一些奇亞籽飲，這類調製好的飲品通常價格偏高，而且添加物、含糖量、實際纖維量等等狀況不一；建議大家選擇乾燥的品項，可自行添加至不同飲品中，比較天然也比較划算；不過，不同來源的奇亞籽品質差異不小，選購時要仔細比較，不要單看售價高低喔！

❷ 水溶性纖維

水溶性纖維成分多萃取自玉米、大麥、蔬菜、水果等植物，易溶於水中，變成膠體狀，溶解後為無異味且清澈的液體，因此可加入於許多飲品中食用，不會影響飲料的味道，十分方便。

水溶性纖維能改善腸道菌叢生態、提升腸道機能、降低膽固醇，此外由於它結構複雜的特性，可使食物的消化速度減慢，有助維持血糖穩定。

❸ 洋車前子

原產於印度，我們所食用的部位為其種子，內含有珊瑚木苷、酵素、膠質等營養，吸收水份後能膨脹數十倍，食用後可增加糞便的含水量與體積，並使其柔軟易於排出，有助於減少便秘情況。

洋車前子除了能增加飽足感之外，美國食品藥物管理局也指出它有助於降低膽固醇，益於減少心臟病風險，算是相當好的食物呢！

❹ 菊苣纖維（菊糖）

菊苣纖維是由菊苣球莖中萃取出的多醣類，含有天然寡糖，不會在胃部被分解，能完整地到達腸道以促進蠕動、調整腸道機能。

菊苣纖維不會使血糖急速上升，微甜口感可取代代糖，普遍使用在糖尿病患者、幼兒、老年人的飲食中，低卡、順便、低 GI 的特性亦對健康瘦身有幫助。


★ 纖籽食用方式 

❶ 一般為加入水或飲品中食用，如牛奶、綠茶、果汁、蜂蜜檸檬水等，若想當成增加飽足感的輔助食品，建議飯前半小時飲用。

❷ 除了飲用外，也可適量加進自製的果醬、杯糕、燕麥餅乾、粥品、奶昔等，可提升飽足感和增添口感。

❸ 由於纖維含量高，食用後要多多喝水，避免產生脹氣、排氣、腸道阻塞等現象。

❹ 對花生、芝麻、芥菜籽、核果過敏及服用抗凝血藥患者，應避免食用。