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瘦身隨堂考
Q27：哪一種飲食方式較有益於瘦身呢？
Q：以下哪一種飲食方式，長期來說比較有益於健康和瘦身呢？ 不吃火鍋料和沙茶醬 不吃澱粉類 不吃任何油脂 &n
A26：「昆布鍋」湯頭相對較清爽、低卡
Q：吃火鍋時選擇哪一種湯底，熱量較低、可以避免吃下過多油脂呢？ A：相對而言，「昆布鍋」湯頭較清爽低卡，能夠兼顧健康與美味！ 「麻辣鍋」不僅熱量超高、鈉含量也
Q26：哪一種火鍋湯底較低卡、少油呢？
Q：吃火鍋時選擇哪一種湯底，熱量較低、可以避免吃下過多油脂呢？ 麻辣鍋 牛奶鍋 昆布鍋 除了聰明選擇鍋底外，
Q25：哪種「辣味」調味料，既健康又低卡呢？
Q：下列哪一種「辣味」調味料，比較健康低卡，適合加在餐點料理中呢？ 辣油 乾辣椒 辣椒醬 平平是
A25：「乾辣椒」屬於較天然、健康的辛香料
Q：下列哪一種「辣味」調味料，比較健康低卡，適合加在餐點料理中呢？ A：「乾辣椒」屬於較天然、健康的辛香料，以「乾辣椒加白醋」的方式取代辣油、辣椒醬等加工調味料，不僅可減少
A24：「涼拌茄子」低卡、少油，較能保存食材養分
Q：下列哪一道茄子料理，熱量相對較低、能夠保存較多養分呢？ A：「涼拌」不僅能保存茄子較多養分，更是低卡、少油的烹調方式，多以蔥、薑、蒜、辣椒等天然辛香料來調味，還能降低鈉
Q24：哪一道茄子料理，熱量低、較能保存食材養分呢？
Q：下列哪一道茄子料理，熱量相對較低、能夠保存較多養分呢？ 涼拌茄子 魚香茄子 天婦羅 含有豐富蛋白質和維生素的茄子，常被
A23：「大火快炒」易使料理油膩、重鹹，不益於健康
Q：下列何種飲食烹調習慣，「無法」有效避開油脂陷阱呢？ A：多數餐廳／快炒店為了講求效率，會以「大火快炒」做為主要的烹調方式，而「油膩膩、重鹹」正是這些料理的最大特色，為了健康著想，還是少碰為妙！ &
Q23：有效避開「油脂陷阱」的烹調習慣為何呢？
Q：下列何種飲食烹調習慣，「無法」有效避開油脂陷阱呢？ 肉類去皮 撈湯面浮油 大火快炒 「油脂」總是神出鬼沒
Q22：哪種魚料理，不適合瘦身者吃呢？
Q：下列名字含有「魚」的料理中，哪一項「最不適合」瘦身者吃呢？ 魚酥羹麵 生魚片蓋飯 烤鯖魚定食