A26：「昆布鍋」湯頭相對較清爽、低卡
Q：吃火鍋時選擇哪一種湯底，熱量較低、可以避免吃下過多油脂呢？
A：相對而言，「昆布鍋」湯頭較清爽低卡，能夠兼顧健康與美味！
「麻辣鍋」不僅熱量超高、鈉含量也偏高，湯頭表面多半會浮著一層油。「牛奶鍋」聽起來雖然香醇誘人，但考慮到成本，許多店家會添加大量奶精，熱量高又不健康。若想享用牛奶鍋，可用低脂牛奶和蔬菜來熬煮，湯頭將充滿奶香和蔬菜的鮮甜，不喜奶味的人也可以改用無糖豆漿喔！
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