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餐廳熱量大揭密(日式料理主食篇)

  日式料理相當多元,丼飯、生魚片、天婦羅、壽司、可樂餅等等,相信是很多人的最愛。不過日式料理並不等於清淡低卡,菜單上仍暗藏不少熱量地雷,快與小編一起

Q97:自製檸檬水時,添加何者「最不益於健康」?

  Q:自製微甜檸檬水時,添加下列何者「最不益於健康」?    高果糖糖漿  黑糖  蜂蜜       →&n

A97:「高果糖糖漿」為化學合成糖類

  Q:自製微甜檸檬水時,添加下列何者「最不益於健康」?   A:「高果糖糖漿」是一種化學合成的精緻糖類,幾乎沒有任何營養價值可言,相對較不健康,多食無益。   自製檸檬

Q96:請問以下何者不屬於「蔬菜類」?

  Q:請問以下何者不屬於「蔬菜類」?  大番茄  玉米  小黃瓜 杏鮑菇       → 答案揭曉G

A96:「玉米」為「全穀根莖類」

  Q:請問以下何者不屬於「蔬菜類」?   A:「玉米」並不是蔬菜而是屬於「全穀根莖類」,菇類和大番茄、小黃瓜都是蔬菜,小番茄才是水果。   玉米本身已帶有甜味,吃的時候

Q95:「牛肉麵」選擇何種牛肉部位最為低卡呢?

  Q:想煮一碗香噴噴的牛肉麵,但又不想吃下太多油脂,選擇哪一種牛肉最為理想呢?  牛小排  牛腩  牛腱 牛五花       &

A95:「牛腱」油脂相對較少、熱量較低

  Q:想煮一碗香噴噴的牛肉麵,但又不想吃下太多油脂,選擇哪一種牛肉最為理想呢?   A:「牛腱」位於牛的後腿部位,口感柔嫩有嚼勁,油脂相對較少、熱量較低。   選擇牛肉

Q94:下列哪一道「燉飯」的熱量最高呢?

  Q:在配料份量差不多的情況下,下列哪一道燉飯的熱量應該最高呢?    粉紅醬鮭魚  墨魚花枝  茄汁海鮮     →

A94:「粉紅醬鮭魚燉飯」熱量相對較高

  Q:在配料份量差不多的情況下,下列哪一道燉飯的熱量應該最高呢?   A:「粉紅醬鮭魚燉飯」中的醬汁,主要是由茄汁紅醬與「鮮奶油白醬」混合調製而成,熱量相對較高喔!  

健康調味料篇(下)

與其選擇又油又鹹的調味醬,不如改用健康低卡又美味的調味粉, 快跟小編一起看看有哪些選擇吧!      辣椒粉   市售辣