【今日來挑食】會咬人的水果——鳳梨
媽呀！鳳梨咬我！不少團員肯定有過這樣的經驗，事實上，這個造成嘴巴不適的鳳梨酵素，可是有大大功用呢！
好奇嗎～快趁這盛產「旺來」的季節，好好了解它的超強營養力！
➤ 鳳梨為什麼會咬人？
鳳梨中的鳳梨酵素是一種蛋白質分解酵素，可幫助腸胃將肉、海鮮或豆製品等蛋白質分解成小分子，有利於消化作用，但也因為這個特性，使得鳳梨入口時，可能會造成嘴巴被咬的感覺呢！
然而，鳳梨酵素多半存在鳳梨莖和果皮，果肉倒是不多，如果怕鳳梨咬人，盡量把皮削乾淨，或是注意水果刀的清潔，避免刀子重複使用在水果的不同部位，就能降低被鳳梨咬的機會啦。
➤ 鳳梨助消炎、排毒又抗老
鳳梨酵素不只在消化上作用，它還能分解纖維蛋白，也就是預防血液凝結的意思，這個特性在受傷時特別有用，減少血液在傷口處的阻礙，可以疏緩發炎反應，讓傷口順利恢復。
鳳梨的維生素 C 含量高、抗氧化力強，有助於膠原蛋白的形成，對皮膚保養很有好處。
鳳梨同時具有豐富的粗纖維、水溶性纖維，能增加腸道蠕動、排出廢物，無論是對付便秘或拉肚子都很有幫助喔！
➤ 跟我一起這樣吃
鳳梨 1 份約 1 拳頭大＝60 大卡，每天 2 份作點心吃。
