搜尋- 高湯

2013-07-27 鰹魚味精調味品原料標示鮮味選購樣品成敗鈉含量

相信曾經下廚的團員們應該都知道，「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」，但由於製作過程相當費繁複時，使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品，漸漸成為

2013-03-08 鮭魚水狀味噌味噌湯蘿蔔調成洋蔥定時器磁鐵有油

熱騰騰的味噌湯上桌囉～味噌加入了肉質鮮美的鮭魚一同熬煮，湯頭嚐起來更加味美鮮甜，趕緊來做做看吧～∩０∩ 食材鮭魚120克 &nb

2013-03-01 竹筍竹筍湯海帶紅蘿蔔蘿蔔高纖切條泡軟溫暖高湯

清脆的竹筍富含大量的纖維，可促進腸胃蠕動和幫助消化，且低脂又具有飽足感喔！快快把以下步驟學起來，煮一鍋美味的湯來溫暖你的胃吧～食材

2013-02-01 百菇金針菇菇類紅蘿蔔增色鴻禧白靈續煮油脂類蔥花

今天要介紹的這道湯料理，是由各式新鮮菇類熬煮而成，喝起來甘甜、清爽又零負擔！絕對是喜愛菇菇的你，不可錯過的美味料裡唷！食材蔬菜：杏鮑菇50克、鮮

2013-01-25 豬肝洋蔥黃豆芽香菜香油滑嫩將酒身子滋潤薑片

軟嫩的豬肝富含豐富的蛋白質、鐵質等營養素，既能滋潤肌膚，也有助於調節改善貧血的情況喔！快來一起動手煮碗香噴噴的豬肝湯暖暖身子吧！食材豬肝90克蔬

2013-01-24 蛋花湯番茄攪動蕃茄小白菜鮮紅尾部塊略油菜刀劃

加入了鮮紅的番茄和翠綠的蔬菜，令平凡的蛋花湯瞬間增添了許多色彩，更多了各類豐富的營養素，想煮出一鍋健康美味的好湯真的不難喔～^^ 食材蛋1顆　蔬菜：番茄1顆

2013-01-04 牛蒡蘿蔔湯清燉毛豆內肉豬腰人參蘿蔔切斜對味

牛蒡素有台灣人參的美名，含豐富營養、可有效促進體內循環，可說是營養及保健價值極高的食材唷！和清甜的蘿蔔與滑嫩的豬肉一同下鍋墩煮，低卡、健康又對味！保證讓你百喝不厭唷～ &n

2013-01-04 總重零卡油切科學麵強打超商果凍鈉含量脂肪量陷阱

超商食品貼心標註熱量，可說是減肥時的好朋友。然而，其中危機四伏，充斥各類天花亂墜的廣告，你識破這些陷阱了嗎？油切茶真的只要「切、切、切、切」，就可以把多餘的肥油切掉嗎？【真相】油切茶

2013-01-04 牛肉麵巧福三商紅燒清燉汁液原汁烹調法濃縮燜燒

為什麼呢？因為中式料理中的「燒」，本身就屬於熱量較高的烹調方式，基本做法是「菜餚經過炒煎，加入少許水或高湯及調味料，微火燜燒，使食物熟透、汁液濃縮。」發現了嗎？事先的「炒」

2013-01-04 巴西里海鮮湯泰式酸辣蛤蜊干貝蝦仁美白西洋擠成生干貝

酸酸辣辣的清爽湯頭，以新鮮干貝、蛤蜊和蝦仁為主，搭配美白菇及各式蔬菜，每一口都是滿滿的享受～如此料多味美、低卡又健康的海鮮湯，只有親手下廚才吃的到唷！食材生

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