搜尋- 製作

2013-08-30 大根牛蒡絲單點日式魚肚串燒鮮魚雞腿肉中卷味噌

小編私藏的四項日式單品擇食技巧，一次跟大家分享～巧擇低卡部位以「烤鯖魚」為例，乍看會以為「烤」的料裡熱量較低，實際上「鯖魚」本身

2013-08-18 義大利麵焗烤白醬肉醬紅醬麵條附著義式青醬西西里

香Q有勁的義大利麵，相信很多人都喜歡，無論是搭配白醬、紅醬或青醬都相當美味，配料也十分多樣化，令人百吃不膩。其實義式飯麵料理熱量並不低，有些餐點

2013-08-01 芥末醬芥末粉加水糊狀調色粉末鮮艷熱狗堡密封享瘦

常與熱狗堡搭配的「黃芥末醬」，可別因為容易聯想到高熱量速食，而誤會它了，黃芥末醬其實算是低熱量的好醬料喔！只要挑選成分天然、品質優良的產品，適量添加於料理中，能夠讓味道層次更豐富。 &

2013-07-27 鰹魚味精調味品原料標示鮮味選購樣品成敗鈉含量

相信曾經下廚的團員們應該都知道，「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」，但由於製作過程相當費繁複時，使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品，漸漸成為

2013-07-15 鮪魚起司吐司蘋果平凡無奇綴飾珠寶盒妝點成胺酸鋁箔

【艾莉絲的健康瘦身廚房】蘋果鮪魚起司盒（ 3 人份）誰說吐司料理總是很單調呢？微焦黃的起司和著各種天然美味食材，裡頭散落一地的金黃色玉米粒，將吐司綴飾妝點成一個華麗的珠寶

2013-07-09 涼麵中華油麵麻醬醬汁川辣正宗高到主打醬包

「天氣好熱沒胃口，來點冰冰的涼麵消暑好了！」涼麵常被視為夏天的輕食料理，然而市售涼麵可能不如我們想像中那麼「輕」，偶爾做為正餐來吃當然OK，但若認

2013-05-27 絞肉庫肉五花肉製作里肌肉部位自製豬肉適合應該

Q：想要自製「熱量較低」的肉臊飯，應該買下列哪一種豬肉來做成絞肉比較好呢？五花肉腿庫肉里肌肉 → 答案揭曉Go

2013-05-27 法式吐司土司煎熟相約白吐司相對早午餐慎選含糖量

Q：又到了開心的週末，和好友相約吃早午餐，哪一種澱粉類主食的熱量「相對較高」呢？ A：「法式吐司」的製作方式，多半是將土司浸泡在含糖量高的牛奶蛋液中，再利用「奶油」煎熟；平均一片熱量可高

2013-05-08 肉燥飯絞肉杏鮑菇蔥頭肉燥豆腐糙米飯製作好良性汆燙

【艾莉絲的健康瘦身廚房】低卡肉燥飯（ 2 人份）誰說肉燥總是油膩膩？只要挑選全瘦的絞肉，以汆燙替代爆香，再加入杏鮑菇和豆腐，肉燥飯也可以美味健康又低卡，快來試試吧！ &n

2013-04-30 糕餅炸油吸滿酥油植物油炸雞綜合比較製作堅果

Q：請問下列哪一種油脂來源，對身體比較好呢？製作糕餅用的「酥油」炸雞排上吸滿的炸油綜合堅果中的植物油 → 答案

製作