餐廳熱量大揭密（港式飲茶篇）

日期：2014-01-07 分類：瘦飲食標籤：飲茶港式奶皇冰火腸粉鮮蝦菠蘿油燒賣馬蹄叉燒

「港式飲茶」種類繁多，像是小巧可愛的燒賣、酥脆香甜的馬蹄條、經典的冰火菠蘿油，都是大家耳熟能詳的必吃名單，若每樣都想吃，可得留意熱量問題囉！

除了一定要當心的炸物之外，「蒸煮」小點乍看之下可能會覺得熱量沒多少，但這些點心多半包含了大量脂肪，熱量不容小覷。

以「奶皇包」為例，裡面的甜餡由鹹蛋黃及奶油製成，小小一個就有 110 大卡，更別提餡料可能是以充滿人工香料及色素的「奶皇粉」調成，多吃無益！

廣受歡迎的「冰火菠蘿油」由於夾入了一整片奶油，加上以大量油脂及糖份做成的菠蘿麵包，一份熱量直飆 365 大卡，超過瘦身時女性一天基本所需熱量的 1/4 ，而且營養價值不高。

常見的「酥」、「焗」等關鍵字，多半也是高熱量地雷，像是「叉燒酥」、「香酥鹹水餃」、「奶油焗白菜」等皆屬之，可別因為小巧玲瓏，便不知不覺攝取過量囉！（想知道更多小巧卻高熱量的中式點心嗎?）

若是擔心一餐就爆卡，建議可以挑選「鮮蝦腸粉」，這種以糯米薄皮包裹蝦仁的點心，不僅口感滑嫩，熱量也相對較低，只要淋上一點醬汁就相當美味。

小編吃港式飲茶的時候，通常會找四至六位朋友一起去，小點上桌後開始把每個都切一半或更多份，甜品則兩人共享一份，如此就可以品嚐到非常多種美食，既滿足想吃的欲望又可控制熱量。

整體而言，港式飲茶的單品熱量都不低，而且由於精緻份量少，容易吃下一個又一個，累積起來十分驚人，因此不大推薦瘦身期間去吃。

建議和朋友改約日式料理、涮涮鍋，比較有選擇空間，可以吃得飽又不爆表。

港式點心熱量表