5 款低卡義大利麵食譜
減肥人嘴饞時總想來點澱粉？那麼義大利麵就是不錯的選擇，比起白飯、麵包的GI值更低，是減肥期間的好夥伴。今天就為大家帶來5款低GI義大利麵食譜，改良低脂版的醬汁清爽無負擔，料理新手也能輕鬆上手，現在就一起來看看超實用的「低脂義大利麵食譜」吧！
低GI義大利麵食譜1：番茄鮮蝦義大利麵
番茄與鮮蝦是最百搭不出錯的料理組合，鮮蝦還擁有豐富營養價值，像是蛋白質、微生素A、微生素B群、鈣、鐵、磷、鋅，可以幫助強化肝及心臟功能。
圖片來源：小紅書@TiNa
STEP.1: 煮一鍋水，水煮開後加入些許海鹽調味義大利麵水，再加入義大利麵煮9-12分鐘（建議可依照包裝上指示，煮至喜歡的口感）
STEP.2: 撈出煮好的義大利麵瀝乾水分
STEP.3: 熱鍋，放入蝦子煎到焦香，加鹽和黑胡椒調味夾起
STEP.4: 原鍋倒入義大利麵和番茄肉醬罐頭，翻拌均勻即可。
STEP.5: 裝盤，根據自己喜好加入乳酪和巴西里碎片和黑胡椒粉。
低GI義大利麵食譜2：低脂版白醬義大利麵
雖然白醬熱量比較高，但我們還是可以透過改良手法，降低它的負擔，不加奶油、改放豆漿，健康加分，美味不減，真的很值得一試。
圖片來源：小紅書@薇妮吃不饱
STEP.1: 水加熱放入鹽均勻攪拌，再放入義大利麵煮10分鐘撈出
STEP.2: 將蒜切片，培根切小條
STEP.3: 熱鍋加橄欖油，放入蒜片炸至變黃，再放培根煎至焦黃
STEP.4: 鍋中放入一勺麵粉炒勻加入豆漿或低脂牛奶，煮至冒泡，再加入煮好的意面
STEP.5: 等醬汁裹滿義大利麵，翻炒一下即可出鍋
STEP.6: 撒上你喜歡的香料（黑胡椒、義式香料粉都可）
低GI義大利麵食譜3：開胃酪梨檸檬義大利麵
炎熱的夏天總是沒什麼胃口，不妨可以試試這款「開胃酪梨檸檬義大利麵」將營養的酪梨入菜替代青醬，加上開胃檸檬，健康又好吃，而且步驟更是超級簡單，很適合午餐時刻呀~
圖片來源：小紅書@薇妮吃不饱
STEP.1：將酪梨洗乾淨，去皮，去核，切三塊備用，剩下的切塊
STEP2：將熱水煮開，水開後放再放少許鹽，倒入義大利麵，煮熟後撈出麵瀝乾備用
STEP3：將酪梨切塊，與羅勒葉、蒜和檸檬汁，一起放入料理機，加入海鹽和黑胡椒一起攪拌，中間分次加橄欖油，直至乳化整個酪梨青醬
STEP4：取一個大盤，放入煮熟的義大利麵和酪梨醬，撒上甜椒和玉米粒，最後再放上酪梨切片裝飾即可
低GI義大利麵食譜4：牛排蘑菇醬義大利麵
蘑菇控一定要試試！蘑菇的營養價值高，富含維他命B2和維他命D，又不含脂肪和膽固醇，帶有飽足感卻又低熱量，根本是減肥聖品，搭配低GI義大利麵和低脂牛排真的是無敵，讓我們減肥也不用挨餓。
圖片來源：小紅書@Eolishhan
STEP.1：香菇乾泡軟加泡香菇的水與牛奶，放入料理機打成泥
STEP.2：熱鍋子裡放入少許橄欖油炒香蒜片，把蘑菇放進去翻炒到軟，加入少許番茄醬，然後倒入步驟1的蘑菇泥，再加入黑胡椒和鹽調一下，燉煮十分鐘，再撒一把香菜，拌入煮好的義大利麵，就可以把麵裝盤了。
STEP.3：將牛排擦乾水分，放入熱鍋冷油，煎到自己喜歡的熟度，切塊擺在義大利麵上。
低GI義大利麵食譜5：半熟蛋番茄義大利麵
半熟蛋加入義大意麵食譜也可以增加口感，雞蛋不僅可以幫助我們補充蛋白質，還含有葉黃素、玉米黃素、維生素A等營養成分，每天別忘了吃2~3顆蛋，也可以補足身體營養所需喲~
圖片來源：小紅書@容ronny
STEP.1: 開水加鹽煮義大利麵10分鐘
STEP.2: 熱鍋裡加入少量油炒香洋蔥
STEP.3: 加入切塊番茄炒出汁水，在中間打一顆雞蛋並悶熟，最後加入鹽巴、黑胡椒以及些許醬油調味
STEP,4: 用叉子將義大利麵擺盤，倒入半熟蛋番茄醬
