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紅豆湯_低卡減肥食譜

日期：2013-01-04 分類：廚房標籤：紅豆湯紅豆杯水開關外鍋糖者打漿羅漢果歲末糖尿病人

寒冷的歲末，最需要這種熱呼呼的甜品來暖暖胃～利用萬能的電鍋，料理簡單易上手，人人都能煮出這碗充滿幸福感的美味紅豆湯唷！

食材

紅豆400克

熱量

1348大卡／10人份
135大卡／1人份

營養成分（說明）

5碗全穀根莖類／10人份
0.5碗全穀根莖類／1人份

步驟

將紅豆洗淨，浸泡水中一晚（約把水加到紅豆一倍高）。
將1.全部移到電鍋內鍋，再加一倍水進去，外鍋加2杯水去煮。
開關跳起後，外鍋加入2杯水（此時蒸氣溫度高，不必完全掀蓋，可從鍋蓋沿倒入）。
開關跳起後，燜20分再開蓋，此時紅豆已鬆軟可食。
若要喝紅豆湯可再加熱水，若須加糖則於此時放入，再蓋鍋煮第三次（外鍋1杯水）。

小撇步

糖一定要煮熟後才加，通常可在瓦斯爐上加，加糖後以小火煮15分鐘。糖不要加太多，以黑糖為佳喔！（糖尿病人和不能吃糖者可放羅漢果代替）