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2013-08-18 牛蒡整腸膳食纖維翹楚相對利尿功效順暢豐富

Q：下列哪一種蔬菜的「膳食纖維」相對較多，對排便順暢最有幫助呢？ A：蔬菜多半含有豐富的膳食纖維，而「牛蒡」更是箇中翹楚，纖維含量特別高。「牛蒡」不僅營養豐

2013-08-18 中式龍鬚菜絲瓜相對茄子蛤蜊為主揭曉答案蔬菜

Q：以下哪一道以蔬菜為主的中式料理，相對而言熱量偏高呢？龍鬚菜炒蛋魚香茄子蛤蜊絲瓜 &n

2013-08-18 茄子中式相對重油太白粉下飯鹹甜烹調優先高溫

Q：以下哪一道以蔬菜為主的中式料理，相對而言熱量偏高呢？ A：「魚香茄子」是由豬絞肉及高溫油炸方式烹調而成，甚至還會加入太白粉勾芡，熱量相對偏高，即使再下飯也應

2013-08-02 豬肝豬血紅莧菜鐵質芝麻補鐵蓮子含鐵量牡蠣文蛤

「貧血臉色好蒼白，彎腰撿東西就頭昏眼花…」「那個來的時候整個人頭暈目眩，怎麼辦？」若你有以上症狀，又經常感到疲倦、無精打采，可能是身體正在發出

2013-07-27 鰹魚味精調味品原料標示鮮味選購樣品成敗鈉含量

相信曾經下廚的團員們應該都知道，「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」，但由於製作過程相當費繁複時，使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品，漸漸成為

2013-07-22 茄蔬優格櫻桃堅果烤盤鋪古典凡爾賽宮裝杯杯緣衝勁

【艾莉絲的健康瘦身廚房】茄蔬堅果佐優格（ 4 人份）酥脆的吐司淋上了濃郁富有層次口感的健康餡料，再配上一杯營養美味的無糖低脂優格和鮮嫩欲滴的櫻桃，讓人彷彿瞬間置身於華麗古典的凡爾賽宮！

2013-07-17 多利魚咖哩咖哩粉調製出無刺提高到異國風味吃膩馬鈴薯胡蘿蔔

【艾莉絲的健康瘦身廚房】清蒸咖哩多利魚無刺的新鮮多利魚片，不僅營養好吃又方便，使用濃郁香辣的咖哩粉共同蒸煮，三兩下就能調製出一道充滿異國風味的料理！吃膩了一般常見的海味嗎？那就快來一起

2013-07-09 涼麵中華油麵麻醬醬汁川辣正宗高到主打醬包

「天氣好熱沒胃口，來點冰冰的涼麵消暑好了！」涼麵常被視為夏天的輕食料理，然而市售涼麵可能不如我們想像中那麼「輕」，偶爾做為正餐來吃當然OK，但若認

2013-07-05 百菇菇菇鴻喜菇涼拌金針菇下嚥杏鮑菇暑氣絲狀來點

【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌百菇（ 4 人份）近日悶熱的天氣，老是讓你食不下嚥嗎？來點涼拌菇菇消消暑氣吧！鮮嫩美味的菇菇，淋上酸酸甜甜的醬汁，嗯～吃起來爽口又不油膩，喜愛

2013-07-01 迷迭雞腿香烤各別胡蘿蔔風味餐醃製花椰菜茶匙糙米飯

【艾莉絲的健康瘦身廚房】迷迭香烤雞腿排飯（ 2 人份）今天要介紹大家一道在家就可輕鬆料理的義式風味餐，使用蒟蒻米替代部分米飯，可有效降低熱量，好吃、低卡又不失飽足感！學會之後快來動手試

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