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2018-03-08 動物油固態滷肉豬油魚油壞油溶性抗菌誤解月桂酸

很多人都認為植物油比較健康，動物油則是讓人發胖的「壞油」，真的是這樣嗎？現在就讓小編帶你了解，如何正確使用動物油，發揮它對身體的健康瘦身 pow

2018-01-24 脂肪酸飽和單元反式好壞易容隱身魔鬼標示為膽固醇

很多人在瘦身期間，視「油脂」為頭號敵人，甚至嚴格執行「無油飲食」，以避免攝取過多脂肪。事實上，「碳水化合物」、「蛋白質」、「脂質」

2017-12-05 便當主菜蔥爆走訪外酥內嫩自助餐店實地配菜糖醋三級跳

繼自助餐擇食攻略之後，緊接著推出的是「便當大改造」實做單元，小編實地走訪自助餐店，帶回「惡魔便當」進行改造，希望幫助大家搭配出美味又健康的「天使便當」！ &nb

2016-12-15 豚骨拉麵拳頭叉燒精華攝取手掌湯頭湯匙馬克杯

天氣漸漸變冷～來碗熱呼呼的拉麵，似乎身體也跟著回暖了呢！拉麵的經典品項——豚骨拉麵，除了裡頭美味的叉燒肉，豚骨熬成的濃縮精華湯頭，更是

2015-11-30 毛豆咖哩暖食湯品咖哩粉身子菇菇杏鮑菇蒸騰微帶

冷冷的冬天常讓人手腳冰冷，想要來碗熱騰騰的湯，偏偏大部分湯品不是用肉骨熬煮，就是爆香材料用油過多，一不小心就會喝進一堆熱量…莫非喝湯只有發胖一條

2015-04-02 油炸裹粉表面積用油量總熱量吸油泥餅炸薯油炸皮大卡

大家都知道「油炸」、「油煎」會使食材熱量升高，但並不清楚實際增加了多少，今天 iFit 營養師便要來公布這可怕的事實！隨著表面積與裹粉量不同，油炸過後所增加的熱

2014-05-02 花椰菜豬肉里肌肉不油小匙用油量胡蘿蔔怎能拌炒佳餚

【艾莉絲的健康瘦身廚房】花椰菜炒豬肉你知道嗎？只要將肉類及蔬菜一起拌炒，就能有效降低用油量唷！試試這道花椰菜炒豬肉吧！不油不膩、爽口美味，怎能錯過如此佳餚呢？食材 &nb

2013-11-18 堅果杏仁果腰果美譽芝麻松子瓜子飽和開心果南瓜

食安風波連環爆，到底還有什麼油值得信賴？「天然堅果」就是其中之一喔！堅果富含維生素、膳食纖維、人體必需胺基酸，其中的不飽和脂肪酸，還有助於維持血

2013-11-11 理想油切撈掉浮油炸物方式過量請問營養素人體

Q：油脂是人體必需的營養素之一，過量卻會致肥，請問以下何者為理想的「去油」方式呢？吃肉前去皮撈掉湯上浮油不吃炸物

2013-11-11 花點油切撈掉浮油心思小撇步方法炸物理想聰明

Q：油脂是人體必需的營養素之一，過量卻會致肥，請問以下何者為理想的「去油」方式呢？ A：「吃肉前去皮」、「撈掉湯上浮油」、「不吃炸物」、「利用油切盤過水」等，都是聰明簡單的「去油」小撇步

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