天然好油在堅果 聰明攝取更健康
食安風波連環爆，到底還有什麼油值得信賴？「天然堅果」就是其中之一喔！
堅果富含維生素、膳食纖維、人體必需胺基酸，其中的不飽和脂肪酸，還有助於維持血中的好膽固醇，堪稱天然美味的保健品。
小編特別幫團員們整理出以下九種常見堅果，大家別忘了同時綜合幾種、適量攝取，才能獲取更多不同的營養成分。
腰果
「腰果」除了含有優質油脂外，其豐富的亞麻酸、亞油酸還可預防動脈硬化。購買時應挑選無添加、純天然的烘焙腰果，才能避免吃下過多香料和熱量。
南瓜仁南瓜種籽炒熟後即為白色瓜子，瓜子內的綠仁就是所謂的「南瓜仁」，常見於麵包、烘焙點心。
南瓜仁含有豐富的鐵、鋅、鎂、錳，其中「鋅」具有維護指甲、毛髮、皮膚健康的作用，並能預防前列腺疾病。
芝麻 杏仁果
「杏仁果」含有豐富的維生素 E ，除了能抗氧化，還能排除人體內的自由基。購買時建議挑選渾圓飽滿、完整的杏仁果，避開受損、受潮、不新鮮的果實。
夏威夷豆
香脆可口的「夏威夷豆」有「堅果之王」的美譽，不僅能預防心血管疾病、減少壞膽固醇堆積，其豐富的植物性蛋白質亦有助於新陳代謝。
核桃
糕點中最常出現的堅果－「核桃」，除了含有豐富的「多元不飽和脂肪酸」，膳食纖維含量也十分充足，適量食用能促進腸道蠕動、預防便秘。
松子
有「長壽果」美譽的「松子」，除了含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質含量也相當高，建議炒熟後灑在沙拉上，或是與羅勒、橄欖油、大蒜一起打成青醬，既能吃到食材原味又健康喔！
花生
「花生」不僅含有豐富蛋白質，膳食纖維含量也非常高，由於熱量偏高，建議以簡單的水煮、清蒸來烹調，並適量攝取。
至於市售的花生糖、花生酥等，皆屬高糖分的點心，可別一不小心就吃過量囉！
開心果富含維生素 E 的「開心果」是廣受歡迎的零嘴小點，不僅能提高免疫力，果仁內的葉黃素更有助於保護視力，建議經常使用電腦的人可適量攝取。
平均每大顆堅果的熱量約為 9 大卡，建議大家每天吃一小把原味、質優的綜合堅果，補充多元營養。
如果擔心不小心吃太多使熱量爆表，不妨像小編一樣，隨身攜帶小包裝的綜合堅果，當作超健康的高纖小點心，完全不用油炸或調味就非常好吃囉！
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