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滷味熱量知多少-黃燈/綠燈篇

隨處可見的香噴噴「滷味」,被不少人視為便利的減肥餐點,但「滷味」該怎麼吃,才能達到控制熱量又健康的目的呢?讓我們一起來看看吧!     圖中

Q25:哪種「辣味」調味料,既健康又低卡呢?

  Q:下列哪一種「辣味」調味料,比較健康低卡,適合加在餐點料理中呢?    辣油   乾辣椒  辣椒醬     平平是

A25:「乾辣椒」屬於較天然、健康的辛香料

  Q:下列哪一種「辣味」調味料,比較健康低卡,適合加在餐點料理中呢?   A:「乾辣椒」屬於較天然、健康的辛香料,以「乾辣椒加白醋」的方式取代辣油、辣椒醬等加工調味料,不僅可減少

A24:「涼拌茄子」低卡、少油,較能保存食材養分

  Q:下列哪一道茄子料理,熱量相對較低、能夠保存較多養分呢?   A:「涼拌」不僅能保存茄子較多養分,更是低卡、少油的烹調方式,多以蔥、薑、蒜、辣椒等天然辛香料來調味,還能降低鈉