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2013-10-25 辣椒粉成份嗜辣磨粉好壞辣椒醬慎選辣油香料辣椒

Q：明明都是辣，卻也有好壞之分喔！愛辣的你會選擇下列哪一種，熱量較低也比較天然健康呢？ A：由乾辣椒磨粉製成的「辣椒粉」，成份天然、熱量低，相對而言是比較健康的選擇喔！「

2013-10-11 泡菜豆腐揚出麻婆豆腐裹粉相對為宜絞肉製成油炸

Q：請問下列哪一道豆腐料理的熱量較低呢？ A：「泡菜冷風豆腐」烹調過程簡單，亦沒有添加過多醬料，熱量相對較低喔！裹粉後油炸的「揚出豆腐」、加入大量的油、糖、絞

2013-10-11 貢丸小籠包碎肉香腸獅子頭珍珠丸鍋貼餡餅魚丸知情

常見的碎肉製品如鍋貼、肉圓、小籠包等，往往含有大量油脂，卻猶如寬鬆衣物般，將脂肪隱藏得恰到好處，讓你在毫無知覺的情況下吃光光。為了

2013-08-30 全麥麵包軟式法國列三精緻麵粉程度製成血糖

Q：請問下列三種麵包，何者的「GI 值」最低呢？ A：真正的「全麥麵包」是由未精緻的全麥麵粉製成，GI值較低。「吐司」、「軟式法國麵包」精緻程

2013-08-27 丼飯定食日式生魚片炸皮炸豬揚物主食炭烤一匙

日式料理相當多元，丼飯、生魚片、天婦羅、壽司、可樂餅等等，相信是很多人的最愛。不過日式料理並不等於清淡低卡，菜單上仍暗藏不少熱量地雷，快與小編一起

2013-08-25 七味粉大蒜辣椒粉辣油辣椒醬麻麻同量調味醬提升到調成

與其選擇又油又鹹的調味醬，不如改用健康低卡又美味的調味粉，快跟小編一起看看有哪些選擇吧！辣椒粉市售辣

2013-08-25 羅勒咖哩粉香料咖哩香草類香草調合講到百里香獨一無二

減肥時，總是只能用單純的鹽巴來調味嗎？害怕過多調味會增加不必要的熱量？市面上常見的醬料熱量的確偏高，可能還會有一堆添加劑或色素等，容易造成身體負擔...>"< 想知道兼顧美味與

2013-08-02 豬肝豬血紅莧菜鐵質芝麻補鐵蓮子含鐵量牡蠣文蛤

「貧血臉色好蒼白，彎腰撿東西就頭昏眼花…」「那個來的時候整個人頭暈目眩，怎麼辦？」若你有以上症狀，又經常感到疲倦、無精打采，可能是身體正在發出

2013-07-27 鰹魚味精調味品原料標示鮮味選購樣品成敗鈉含量

相信曾經下廚的團員們應該都知道，「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」，但由於製作過程相當費繁複時，使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品，漸漸成為

2013-07-10 魴魚海蜇皮海菜海鮮冬瓜牡蠣成湯特性蟹腳相當

多數海鮮的脂肪含量、熱量，皆低於雞鴨牛羊等肉類，可說是非常好的蛋白質攝取來源，快將這些低脂海鮮收進「瘦身好朋友」的口袋名單內吧！^^ 更多瘦身飲食訣竅，讓營養師

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