搜尋-烹調

2018-04-05 抗性澱粉糙米精緻冷卻顆粒十穀試吃圖速壽司米

不少人為圖速瘦，可能會拒吃「澱粉」，殊不知澱粉可是人體重要的能量來源之一，不吃澱粉不僅會缺乏體力和飽足感，長期亦會使身體代謝異常，更難瘦下來。 &

2018-03-08 動物油固態滷肉豬油魚油壞油溶性抗菌誤解月桂酸

很多人都認為植物油比較健康，動物油則是讓人發胖的「壞油」，真的是這樣嗎？現在就讓小編帶你了解，如何正確使用動物油，發揮它對身體的健康瘦身 pow

2018-02-12 香菇甲殼鮮味細胞壁冷凍手續配色教授功力配角

香菇總是默默在各種料理中出現，雖然不是主角，但也是重要配角，能增添鮮味、配色、口感、飽足，且相當低卡（生鮮香菇 38～40 大卡／百克），但你知道烹調前多一道手

2018-01-24 脂肪酸飽和單元反式好壞易容隱身魔鬼標示為膽固醇

很多人在瘦身期間，視「油脂」為頭號敵人，甚至嚴格執行「無油飲食」，以避免攝取過多脂肪。事實上，「碳水化合物」、「蛋白質」、「脂質」

2018-01-18 清湯順序濃湯吃飯海鮮類顧慮到阻絕巧達豬腱先墊

「咦？吃飯的順序跟瘦身也有關係嗎？」沒錯！如果總是將餐點一口氣全部吃光光，或者只是卡卡計較熱量、沒有顧慮到營養均衡，長期下來還是不容易健康瘦身！其實只要稍稍

2018-01-06 贏回交流偏方堅持放棄動力犒賞朱者贏家理念

瘦身路上的諸多起伏波折，是否常讓你萌生退意？看到隔壁鄰居採取偏方，第一週體重下降速度相當快，是否也讓你蠢蠢欲動呢？「飲食調整」加「

2017-12-23 砂糖結晶蔗糖紅糖糖類黑糖純度結晶體精煉百科

自白甘蔗中提煉的「糖」，經過不同程度的精緻加工，分為許多種類，雖然平平都是糖，顏色、味道、營養價值還是有所差異。為此小編特別整理了各種糖類的特色

2017-12-14 鹼水草酸生物魔芋高壓技術中毒包裝誤會酸性

蒟蒻乃窈窕界的明星食材，低熱量、高飽足感的特性正是蒟蒻集三千寵愛於一身的原因。不過，網路上似乎一直都流傳著「蒟蒻有毒」的謠言，導致

2017-12-05 便當主菜蔥爆走訪外酥內嫩自助餐店實地配菜糖醋三級跳

繼自助餐擇食攻略之後，緊接著推出的是「便當大改造」實做單元，小編實地走訪自助餐店，帶回「惡魔便當」進行改造，希望幫助大家搭配出美味又健康的「天使便當」！ &nb

2017-11-18 韓國事項年糕韓式人蔘雞炸雞石鍋食用美食人蔘

石鍋拌飯、韓國炸雞或炒年糕，在台灣都算常見的韓式美食，但它們看起來紅通通、油膩膩的，熱量想必很驚人吧？╮(′～‵〞)╭ 今天 iFit 營養師要揭露

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