【瘦知識】吃鍋五妙招！冬日鍋聚不怕肉肉上身
天氣冷颼颼，就要跟朋友聚在一起吃火鍋！但在滿足口腹之慾的同時，小肉肉可能也跟著上身囉！>"<
團長現在教大家五個「吃鍋小絕招」，讓你可以吃得既滿足，又不怕熱量爆表喔！
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◎ 遠離加工火鍋料 ◎
建議可以多選用杏鮑菇、草菇、秀珍菇這類美味的天然食材，取代營養價值低的火鍋料，不僅熱量較低，爽脆的口感和豐富的纖維質還能增添飽足感呢！
◎ 自製「輕盈低卡醬料」◎
你知道嗎？沙茶醬一大匙就超過 100 大卡，熱量直逼半碗白飯！
其實只要將少量醬油加上蒜泥、蔥末或是香菜，不僅熱量只有少少的「10 大卡」，還能帶出食材本身的鮮甜美味呢！^^
◎ 拒絕熱量吃到飽，單點火鍋最實惠 ◎
一般去火鍋吃到飽，每個人平均會吃掉近三盤的肉，加上各式配料、白飯等，熱量輕鬆突破 2000 大卡！
建議改選「單點式火鍋」，除了肉品的份量較適宜，品項選擇也相對豐富，更不會陷入「多吃多賺」的陷阱。
◎ 享瘦黃金順序：1.菜 2.湯 3.肉 ◎
別懷疑，簡單調整「進食順序」也有助於避開高熱量陷阱唷！
1. 青菜最優先：青菜纖維質豐富，有助於增加飽足感，避免狼吞虎嚥吃下過多熱量。
2. 湯品放中間：煮肉前的湯底油脂含量低，此時可以恣意享受湯頭美味。
3. 肉類要精選：由於肉類含脂量高、熱量相對較高，建議放於最後再吃，並且挑選油脂較少的部位，像是嫩肩牛就比牛小排來得好。
如果店家有提供鴛鴦鍋，或是每人一小鍋，更可以直接把蔬菜與肉品分開煮熟，避免蔬菜沾到煮肉湯上的浮油，喝湯吃菜時就可以更放心囉！
◎ 選擇低脂雞魚，熱量瞬殺三分之一 ◎
雞肉比起其他紅肉油脂量少了許多，只要吃的時候記得去皮，就能享用甜嫩又低卡的美味雞肉唷！
除此之外，像是蝦子、蛤蜊這類海鮮更是優秀的「低脂蛋白質」來源，推薦給愛吃鍋又想要瘦身的你！