日式拉麵搭配入口即化的叉燒、軟嫩的醣心蛋，還有唐揚雞、煎餃、可樂餅等美味小菜，總是讓你在不知不覺中吃下一堆嗎？

想知道該怎麼吃得開心，熱量又不爆表嗎？快與「營養師潘潘」一起來了解擇食的關鍵技巧吧 ～ Let's GO！


◎ 拉麵熱量分析 ◎

常見湯頭可分為豚骨、味噌、醬油等三種口味，若再加上約 1.5 飯碗的拉麵量（350 大卡），熱量分別為：

豚骨拉麵： 615 大卡
味噌拉麵： 585 大卡
醬油拉麵： 510 大卡


◎ 配料、小菜熱量 ◎

1. 醣心蛋（一顆） 75 大卡
2. 叉燒（ 2 片） 154 大卡 
3. 唐揚雞（ 4 塊） 180 大卡
4. 可樂餅（ 2 塊） 280 大卡
5. 炸豬排（手掌大） 280 大卡
6. 日式煎餃（ 5 小個） 300 大卡

 
◎ 擇食小撇步 ◎

1. 建議選擇熱量較低的「醬油口味」，因麵量較多建議可兩人分食一碗；而唐揚雞、煎餃等油炸、油煎類小菜，若真的想吃，也建議多人共享一份，以降低熱量攝取。

2. 日式拉麵的湯頭多半偏鹹，鈉含量過高容易造成水腫，建議開動前先請店家加水調整鹹度，並以吃料為主，湯不要全部喝光。

3. 可多加點一份蔬菜，不僅可以增加飽足感，還可補充膳食纖維的攝取量。