【營養師專欄】熱量計算小教室 日式親子丼篇

你知道一碗經典的親子丼飯,熱量是多少嗎?想要享受美味不爆卡,就快與「iFit 營養師潘潘」一起了解這道人氣料理的擇食小技巧吧~


◎ 親子丼熱量分析 ◎ 

1. 雞腿肉:80 大卡 

2. 雞蛋:75 大卡

3. 白飯:280 大卡 

4. 蔬菜類(洋蔥、青菜):40~70 大卡

5. 味醂:55~75 大卡

6. 柴魚醬油: 20 大卡

一碗 500 公克的親子丼,熱量約有 550~600 大卡。


◎ 丼飯熱量分析 ◎

1. 炸豬排丼飯:800 大卡

2. 天婦羅丼飯:730 大卡

3. 牛肉丼飯:625 大卡

4. 鮭魚親子丼飯:595 大卡

5. 綜合生魚片丼飯:570 大卡


◎ 搭配湯品 ◎

1. 味噌湯:20~25 大卡( 200mL ,含少許豆腐、海帶) 


◎ 貼心小提醒 ◎

1. 一碗親子丼的熱量為 550 大卡,可作為正餐食用,但若想再減少熱量攝取,可將白飯的食用量減半,味噌湯改以無糖熱茶取代,便可降低約 160 大卡的熱量喔!

2. 對於一天熱量需求 1500 大卡的人來說,親子丼中的 2 份的豆魚肉蛋類,已達其所需的一半,其餘兩餐要多注意蛋白質的攝取量囉!

3. 挑選丼飯時,建議以「挑煮避炸」的方式來點餐,像是選擇親子丼、豬肉丼、牛肉丼等,皆會比油炸類的炸蝦丼、炸豬排丼來得低卡健康。